凉拌火腿肠怎么调汁

主料：洋葱1颗、火腿6片

腌渍液：白醋3大匙、橄榄油2大匙、柠檬汁1茶匙、砂糖1茶匙、盐巴1小撮、黑胡椒1/2茶匙

洋葱凉拌火腿肠的做法：

1、首先将洋葱逆纹切成薄片(切洋葱时最好含一口凉水，不流泪)。

2、如果洋葱很辣的话，可以先切好泡水去除辛辣味。

3、接着将火腿切喜欢的大小。

4、将腌渍液(白醋、橄榄油、柠檬汁、砂糖、盐巴、黑胡椒)一起混合。

5、最后将所有材料放在一起拌匀就完成了，倒入腌渍液搅拌均匀即可。

1、首先把火腿肠去皮切成片。

2、然后准备好葱姜，并切成末。

3、把葱姜末和火腿肠放在一起。

4.锅里放适量油烧熟关火，立刻放入蒜子和香葱爆香

5、倒入适量的酱油，醋和香油。

6、喜欢吃香菜的话加点香菜，然后搅拌均匀就可以了，不喜欢吃香菜就不要加了。

主料

火腿肠200克 盐少许 生抽一克 鸡精粉一克

辅料

蒜6克 醋2克 香油数滴

凉拌火腿肠的做法步骤

1.准备食材备用。

2.蒜放入盐捣成泥。

3.火腿肠切片状。

4.蒜蓉里倒入白醋。

5.倒入生抽，鸡精粉，香油。

6.搅拌均匀。

7.把蒜蓉倒入火腿肠里。

8.搅拌均匀入味即可装盘，酸爽微辣可口。

一、咸香拌料：

用料：鲜汤、热油、葱末、蒜末、生抽、白糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜等

方法：取一只大一点的拌菜碗，碗底加入适量葱花、蒜末、热油、盐等迅速搅拌均匀，再放入适量生抽、鸡精、少量白糖等搅拌均匀。

用法：荤素原料均可，万能凉拌菜调料。

二、酸辣拌料：

用料：鲜汤、陈醋、白糖、辣椒油、小米椒、味精、盐等

操作方法：取一干净的小碗，倒入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许味精、盐、搅拌均匀；

用法：荤素原料均可，凉拌腐竹木耳、凉拌金针菇等

三、香辣拌料：

用料：热油、葱、蒜、白芝麻、糖、盐、粗辣椒面、细辣椒面、生抽等

操作方法：碗中放葱花、蒜末、一勺芝麻、一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面，一勺热油、三勺生抽、少许盐、一勺白糖搅拌均匀调好酱汁。

用法：荤素原料均可，香辣藕片、香辣虾等