腌制的上海青酸菜怎样保存时间长

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能放三个月

第一步：首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。

第二步：将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中，每放1大白菜，就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。

第三步：将淘米水放入到锅中，大火将水煮沸后放入到腌制罐中，然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用。

11小时前

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1、酸菜的最佳保存方法

1.1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。

1.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。

1.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋，一只保鲜袋装一个酸菜团子。

1.4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了，需要吃的时候再取出来解冻。

9小时前

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