苦瓜切丝做法

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1.苦瓜洗净,去瓤切丝。

2.锅中放水,一勺盐,一点油,烧开后放入苦瓜焯一下。

3.焯5-8秒,打个滚就行。

4.捞出过遍凉水。把水沥干。

5.加入洋葱丝(洋葱切丝),香菜(香菜切段),小米辣切圈,然后备用。

6.锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉,爆香。

7.倒入苦瓜菜中。加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐。

8、充分拌匀即可。

15小时前

共回答了168个问题评论

做法1：凉拌苦瓜

准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克

具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。

放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！

13小时前

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苦瓜去心，切片，在切丝就可以了

11小时前

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