精肉炖蛋怎么做

森浓不绿 1个月前 已收到3个回答 举报
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孤酒厌人心 2星

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原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第9步、加入适量盐炒至入味，再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第11步、撒上葱花。

第12步、美味的肉末炖蛋做好了。

5小时前

49

麻麻痹 2星

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主料：肉300g、咸蛋100g、鸡蛋100g

辅料：油适量、葱适量、黄酒适量

步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。

步骤二：剁成肉糜。

步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。

步骤四：加少许酒。

步骤五：加入少许橄榄油。

步骤六：加入少许葱花。

步骤七：上锅蒸熟即可。

3小时前

33

悪魔莣靈 4星

共回答了469个问题 评论

原料:400克精肉 一个鸡蛋 配料:料酒

做法:

1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样就可以了.放入料酒、盐,拌一会.

2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看.把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会.装碟

3、放入水开了的蒸锅蒸15-20分钟及可.出锅时放点味精就好.

1小时前

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