鸭肉焖什么比较好吃

喂莪走乐 1个月前已收到3个回答举报

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鸭肉焖魔芋比较好吃。

食材：鸭子，魔芋，泡椒，泡姜，姜蒜，蒜苗，豆瓣，干辣椒，干花椒，冰糖。

做法：

一：食材准备。

二：魔芋和鸭子分别冷水下锅焯水捞出备用。鸭子焯水的时候，放一点料酒，花椒，姜片去腥。

三：热锅倒入适当菜籽油，油热以后，加入冰糖炒糖色，随后倒入鸭子翻炒均匀。鸭肉微微焦黄并且炒出多余油脂时，推倒一边，依次加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，干辣椒，干花椒，生姜，炒香以后再混合鸭肉翻炒均匀。炒出泡椒味儿以后，加入没过鸭肉的热水下锅。

四：水煮沸以后，加入魔芋和大蒜，翻拌均匀。倒入生抽和胡椒粉调味。因为泡椒泡姜，豆瓣都自带咸味，所以不需要再额外加盐了。汤汁快要收干，鸭肉软烂时，倒入小米辣和蒜苗翻炒均匀，即可出锅。

9小时前

共回答了158个问题评论

和啤酒一起焖比较好吃；

材料准备：鸭半只，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐；

做法：

1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水；

2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒；

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；

4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮；

5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味；

6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮即可。

7小时前

共回答了188个问题评论

土豆焖鸭味道不错哦！步骤如下：

1、番鸭半只洗净剁成块。

2、土豆洗净去皮切块用水冲洗后沥水待用，剁成块。

3、锅内放油烧热，放入姜片，炒出香味。

4、倒入鸭块翻炒，炒至水份干，鸭肉变紧实的时候倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴，翻炒均匀加入刚好没过鸭肉的水大火烧开转小火烧半小时左右。

5、倒入切好的土豆块炒匀，大火烧开后转小火烧至鸭肉烂，土豆酥。

6、盖上锅盖，小火焖10分钟。7加入适量盐调味，炒匀既可。

4小时前

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