莲藕怎么去皮

此生何归 1个月前已收到4个回答举报

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要将莲藕去皮，首先要用刀将藕头和藕尾切掉。然后，用刀在莲藕的表面轻轻削去一层薄皮，直到完全去除。可以用切菜刀或者削皮器进行操作。如果莲藕比较粗糙，可以用砂纸或者磨刀石轻轻磨一下，使其表面更加光滑。去皮后，再进行切片或者切块等加工即可。注意要注意安全，手指要远离刀刃。

12小时前

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1、准备一个钢丝球，一盆清水，我们把把莲藕放在清水中清洗，清洗的同时我们用用钢丝球清洗莲藕，不断的擦洗。

这样不用一会就能把莲藕的表皮清洗完了，连角落的细小位置都很干净噢，既清洗了表皮，也避免了因为刀削而造成的浪费；

2、还可以用锡纸给莲藕削皮。将锡纸整理成圆形，轻轻擦拭莲藕表皮，很容易就能去皮，而且削下来的皮也很薄。这样可以尽可能地保留莲藕皮中富含的营养。

这样还能够去除莲藕中一种带有涩味的膳食纤维，保持莲藕的白净。这种削皮方式不仅可以缩减工序，还能让我们更好地摄取莲藕的营养。

11小时前

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莲藕去皮方法很简单。首先将莲藕洗净，然后使用一把刀或者削皮器将表皮轻轻刮去，力度不要过大，以免将藕肉也刮掉。如果遇到难削的地方，可以用刀轻轻削去。注意不要将藕肉切伤或者切断。去皮后，再将莲藕切成片或者丝即可。如果需要将莲藕煮熟，可以先用开水焯烫一下，以去除多余的淀粉。

8小时前

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莲藕简单的冲洗一下，切去两头的藕节，用削皮刀刮去莲藕的外皮。

莲藕去皮后，两冲洗干净，改刀切成厚薄均匀的片片，放入清水中，加入1勺盐，浸泡10分钟。

热锅放入油，放入蒜泥，放入沥干水的藕片，大火翻炒均，炒的时候放入少许开水，炒至断生，放入盐、味精调味即可出锅。

4小时前

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