花鲢鱼是不是有两种 为什么有的鱼肉质很白 有的鱼肉质有点点黄黄的 黄黄的那种口感特别不好 白白的那

楿烟菋檤 2个月前 已收到1个回答 举报

灵魂伴侣 2星

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谢邀,都已经做成菜了,那么从外观上是不能分辨清楚了,那就只能从口感来区分了。两者相比,花鲢肉质细嫩,鲜度高,有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗,口感淡而无味,有时还带有土腥气。总的一句话就是说,怎么区分要看自己的经验。

22小时前

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