三鲜豆腐汤什么豆腐

三鲜豆腐汤用什么豆腐？

三鲜豆腐汤用老豆腐比较好。

材料:

老豆腐二块，鲩鱼片250克，干瑶柱10克，番茄2个（约150克），香菜100克，食用油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉0.3克。

做法:

1.老豆腐切厚片，把锅烧热，放入食用油，把豆腐两边煎成金黄色备用。

2.鲩鱼片洗干净，用少许盐、胡椒粉、生粉，拌匀待用。

3.香菜洗干净，切段。

4.番茄用滚水烫后去皮，切片，备用。

5.干瑶柱用水泡10分钟。

5.锅里放入适量的水，煮滚，先把煎好的豆腐、瑶柱放入，大约煮10分钟，然后把番茄放进去煮5分钟，再把鱼片放入，待鱼片煮熟后就可以加入香菜，下盐调味。

三鲜豆腐汤用内酯豆腐

用料

豆腐

 1~2块西红柿 1~2个鸡蛋 1个木耳 1片香菇 3~4朵盐 少许花生油 少许猪肉 4~5小片葱花 按自己的量来香菜 按自己的量来胡椒粉 可放可不放

步骤

步骤 1

西红柿切丁备好

步骤 2

木耳和香菇洗净切丝切片

步骤 3

豆芽洗净放好

步骤 4

热锅放猪肉和花生油煎香，再把西红柿倒进去翻炒

步骤 5

把西红柿炒烂，中途加点米酒加点水方便炒烂

步骤 6

接着倒木耳和香菜炒软，炒不软放一点水，一定要炒过

步骤 7

木耳香菇炒烂接着放豆芽炒，炒软就行了

步骤 8

放水，等水开

步骤 9

水开放豆腐，豆腐按个人喜好扎大小，放盐放蚝油放酱油胡椒（可不放）粉（想喝浓一点的小伙伴可以勾芡一些淀粉加入）

步骤 10

豆腐开锅了打个蛋进去，搅成蛋花即可出锅，最后放点小葱香菜增味。

三鲜豆腐汤是卤水豆腐做成的

三鲜豆腐汤要用嫩豆腐或者日本豆腐。