陈皮腊蹄子火锅做法

佪丕椡濄厾 1个月前已收到2个回答举报

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准备材料：腊蹄子 500g，洋芋果果 200g，料酒少许，芸豆 100g，姜片 4片，蒜苗适量，葱苗段若干，花椒适量，干辣椒 4根 1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。

2、将洋芋果果在温水中泡至变软。

3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。

4、将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。

5、锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火煮1小时。

7、最后撒上蒜苗，腊蹄子火锅就做好了，根据自己的口味加入各种配菜食用即可。

18小时前

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主料：

蹄子1250克、干土豆250克

做法步骤：

1. 将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；

2. 将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；

3. 将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。

4. 当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。

16小时前

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