怎样辨别红枣的优劣

断开了心 3个月前 已收到1个回答 举报

煞笔玪 1星

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1、看外形,优质的大枣颜色紫红,颗粒大并且均匀,皱纹少,皮薄核小。如果皱纹多,果形干瘪,则为次等品。

2、看红枣的蒂端,如果有穿孔或者褐色粉末,则说明红枣生虫子了,掰开会看到肉核处有虫子屎。

3、捏一下红枣,如果感到滑糯又不松泡,说明红枣质细紧实,为上等品。如果用手捏,松软粗糙,质量就差。

4、用手抓一把红枣,要是粘手,说明红枣已经受潮,不宜久存,很容易变质。

5、尝一下,红枣应当是甘甜可口的,如果有酸涩味,说明红枣已经变质。

13小时前

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