煮鸡蛋的水可以用吗

建议煮过鸡蛋的水最好还是别煮其他的了。

蛋煮熟后水就沸得时间太长，是反复烧开的水，水因为过度的沸腾已经破坏了本身的营养成分，并且水中可能含有其他的无益的成分，喝了后对身体不好；同时鸡蛋壳上会附着一些对人体有害的微生物。

如果是煮带壳的鸡蛋，煮鸡蛋的水中可能含有细菌或污垢等物质，建议不要喝，以免影响身体健康。如果是煮脱壳的鸡蛋，煮鸡蛋的水含有一定的营养成分，一般可以喝。

煮带壳的鸡蛋时，鸡蛋壳表面即使经过清洗，也可能残留有细菌或污垢，经过沸水煮也不能保证完全杀灭残余细菌，如果食用煮鸡蛋的水，可能会使细菌进入身体，造成胃肠道不适症状，从而危害身体健康。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，还含有多种无机盐，经过沸水加热后，水中无机盐含量会升高，即俗称的水质较硬，这种煮鸡蛋的水喝了后，还可能会加重肾脏负担。

如果是煮脱壳的鸡蛋，即平时吃的荷包蛋，煮鸡蛋的水也就是荷包蛋的汤。因为鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、铁、磷等营养元素，所以荷包蛋的汤中也会含有这些物质，饮用后能为人体提供所需营养物质，帮助补充能量，这种情况能喝煮鸡蛋的水。

煮鸡蛋的水建议大家最好还是不要喝，这是因为鸡蛋我们从市面上购买回来的，并没有完全消毒表面，一定会有着大大小小的各种各样的细菌以及灰尘，虽然这些灰尘和细菌是我们肉眼看不见的，但并不代表这些东西都是不存在的，就算是经过了高温煮熟之后，这样的水还是及时倒掉，不要喝到我们的肚子里，另外一点在煮的过程当中，鸡蛋的外皮也会在水里面散发一种叫做碳酸钙的成分，这种碳酸钙的成分对于我们人体吸收钙质是有影响的，因此不要喝煮鸡蛋的水。

煮过鸡蛋的水不可以用，因为担心鸡蛋上有不卫生的残留物，所以煮过鸡蛋的水不要用