藤椒金汤酱的做法

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南瓜削皮去籽洗净切块，上锅蒸熟

步骤 2

蒜对半切，姜去皮切小块

步骤 3

南瓜，姜，蒜放入破壁机，加黄灯笼酱（按照自己的喜辣程度增减）和水，打成细腻状态

步骤 4

油温热一些的时候加入打好的南瓜酱炒，中小火翻炒（注意不要糊锅）

步骤 5

油酱混合均匀后加入适量鸡精和盐调味（黄灯笼酱本身有咸味，不需要过多的盐）

步骤 6

转着炒不容易蹦锅，炒干水分成坨后关火，趁热加入白醋，靠余温和进去

步骤 7

装到密封盒放冰箱冷藏可储存1-2周，或者分小块冷冻保存（应该可以存放更久一丢丢）

步骤 8

酸汤肥牛成品完成啦！

21小时前

共回答了162个问题评论

1、平底锅放多一点油烧热，放入蒜末藤椒煸出香味，放入适量辣椒面，新鲜切好的朝天椒碎，新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒，放入自腌酸萝卜碎翻炒，让水分充分挥发

2、加入肉末煸炒变色

3、再放入适量甜面酱混合均匀，加一点高度白酒，一点糖，味极鲜，素易鲜调味，即可关火

4、稍冷却后装入干净的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面浇头，也可以做烤鱼和蒸鱼料！

19小时前

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