和面机如何和面蒸出来馒头有劲道

半島迷心 2个月前已收到1个回答举报

共回答了6个问题采纳率：95.1% 评论

使用和面机和的面团做馒头有劲道，通常是先开低速2档和面，使面粉与水（2：1）初步和成面团，然后开中速4档，增加和面机的速度，使面团在面盆里面快速拉扯，可以适当加一点植物油，保持4档和面速度8--10分钟，使面团被拉扯出来筋性，这样蒸出来的馒头筋性大，有劲道

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐