白色长腿菇的家常做法

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材料：白蘑菇、青菜、五花肉、洋葱、蒜瓣、生抽、盐、料酒、淀粉、油

1、青菜洗净切块，洋葱切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。

2、锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香，炒至洋葱变透明。

3、再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。

4、倒入青菜和白蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。

5、出锅前加入少许生抽调味即可。

8小时前

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主料

长腿菇 500克

调料

花椒粒 5-6粒

干辣椒 2-3个

精盐 10g

酱油 1匙

素油适量

长腿菇的家常做法

1.将长腿菇削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段

2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将长腿菇放入炸于水气但不能焦，捞出沥油

3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈深红色，再放入长腿菇炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使长腿菇逐渐回软，盛入盘中淋上花椒油即成。

6小时前

44

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