雪花酥的最佳配方

残化思念 1个月前已收到3个回答举报

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1.配方

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。

15小时前

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雪花酥配方

小葫芦饼干 520克

棉花糖 500克

奶粉 300克

黄油 100克

去皮熟花生米 200克

蔓越梅干 200克

奶粉（撒粉） 15克

13小时前

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雪花酥的用料

无盐黄油 45克棉花糖 220克奶粉 35克坚果 180克饼干 180克蔓越莓或（草莓脆）或自己喜欢的口味 45克

准备好要用的所有材料

首先准备一个不粘锅，一把硅胶不粘的铲子，小火放黄油，千万记住，全程小火，小火，小火，黄油完全融化后倒入棉花糖，记住要用硅胶铲不停的翻动.

棉花糖完全融化后倒入奶粉，搅拌均匀马上关火，倒入坚果，蔓越莓搅拌均匀，倒入小奇福饼干.

倒入定型膜具按压定型，记住按压的时候一定要戴上不粘手套哦！

定好型撒上适量奶粉，放置3一5小时后切块，最后给它穿上漂亮的衣裳，这样好吃的雪花酥就完成咯！

11小时前

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