閃閃惹乆愛 1星
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主料
黑鱼1条
辅料
淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。
葱段适量，
21小时前
陌生娚秂 1星
共回答了181个问题 评论
用料
黑鱼 2斤
葱姜蒜 少许
白糖 少许
料酒 少许
老抽 少许
生抽 少许
醋 少许
做法步骤
1、用水充分洗涤，黑鱼的鳞很不容易弄，要洗干净
2、切成段
3、准备好冲姜蒜，蒜不要切，用刀面压碎，这样更容易入味，葱切斜面，增加与汤汁的受力面积
4、放油，油热加糖熬，一般我都用红糖，容易上色，昨天红糖没了
5、加入葱姜蒜大料花椒粒等翻炒，下鱼翻炒
6、淋入醋，生抽，老抽，添水
7、开炖
8、完成了，开吃！
19小时前
回答问题
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