面条是开水下还是冷水下

那痛谁会懂 1个月前 已收到1个回答 举报

乄女亽温柔 3星

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开水

正确的做法是:湿面条必须是开水下锅,煮好的面要用冷水激一下,这样煮出的面条才会更筋道,湿面条一般3分钟就可以;干面条不能冷水下锅也不能开水下锅,要想劲道必须是温水下锅,水里开始起密集的气泡时温度刚好,干面条一般煮5分钟时,口感和味道是最好的。

21小时前

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