盐焗鹌鹑蛋的做法

那愛太虛叚 3个月前 已收到3个回答 举报
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长情地久 2星

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主料

鹌鹑蛋250g

调料

盐800g

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。

2.鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。

3.时间到捞起。

4.砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。

5.铲起锅内一半的盐。

6.放入鹌鹑蛋。

7.把刚铲起的盐倒入。

8.将鹌鹑蛋覆盖。

9.盖盖小火焖10分钟。

11小时前

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小野疯了 4星

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材料:盐2包，鹌鹑蛋，(可以准备花椒，干辣椒之类的)

做法:

1.把鹌鹑蛋放盆里洗洗蛋壳，蛋浮起来的是坏蛋

2.准备个锅，最好砂锅，保温性好，铺上一层盐，大约1厘米厚，

3.鹌鹑蛋搽干净水，铺锅里，再铺上一层盐，(盐可以用粗盐，我用的是细盐)

4.盖锅盖，大火开1分钟，再转小火10分钟，

5.到时间后，再焖15分钟就可以吃。(整个过程不需要放水)

9小时前

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浅心蓝染 4星

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材料：

粗盐1包 五 鹌鹑蛋一斤 十三香 五香粉（最好是四川的） 八角 桂皮 香叶 小茴香 桂花各适量

1.粗盐下锅炒片刻后加入适量的五香粉和十三香炒香，再把八角桂皮 香叶 小茴香 桂花 炒至粗盐变 灰色即可。 

2.把鹌鹑蛋用粗盐埋起来焗30分钟左右，途中需重新开小火加热数10秒（每 12分钟重复一次）再熄火。 

3.取出焗好的鹌鹑蛋摊凉即可开吃，粗盐用保鲜盒装好封住放在冰箱保存可 重复使用。

6小时前

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