莪会一直等 1星
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包粽子的绿豆一般需要先煮熟,因为绿豆本身煮熟的时间较长,在40-60分钟左右,若是不煮熟直接包粽子,那么烹饪时间长,且糯米会失去一定的营养成分,从而影响食用口感,建议将绿豆在清水中泡发,表皮有明显软化即可,也可在水中煮至表皮软化,这样煮出的粽子口感软糯、味道清香。
15小时前
伟我爱你 3星
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可能是绿豆仁没泡，在包粽子之前，绿豆仁要用温水泡五小时以上或者一天都可以，如要保险一些还可以在包之前把绿豆煮到6~7分熟左右。
13小时前
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