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用料
主料
小麦面粉200克
辅料
玉米面粉120克
奶粉20克
酵母粉3克
做法
1.
面粉、玉米面粉、奶粉、酵母粉都放入盆中（小麦面粉和玉米面比例是3:2，放奶粉也是为了调整馒头的口感，不喜欢吃的可以不放）
2.
慢慢加水、和成光滑的面团
3.
盖保鲜膜发酵至2倍大
4.
取出面团，案板上撒多点面粉，使劲揉 越揉越光滑，这样做出的馒头表面才会细腻光滑
5.
揉一会儿之后搓成长条，揪成大致相等的小剂子
6.
每一份都使劲揉，边揉边加面粉，最后整成馒头，醒发至原来的2倍大
7.
醒好的馒头生坯摆入刷油的篦子上，中间留出距离
8.
盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟，关火焖2分钟开盖
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