蛋清稀薄如水是什么原因造成的

結娕壹苆 1个月前 已收到2个回答 举报

情伤感 1星

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第一、放置时间过长。

鸡的繁殖方式是属于体外胚胎繁殖,即在体内完成受精过程,胚胎在形成鸡蛋后排出体外,经过合适的温度和湿度就会进行发育,直至出壳。如果没有合适的温度和湿度就不能进行正常发育,作为蛋白质的蛋清就会变性,稀薄,甚至会造成蛋黄的变性,液化。

第二、营养物质缺乏。

因为产蛋的鸡只实际生产过程中,每个阶段所需要营养物质的含量和配比都是不同的,在配制饲料时营养物质含量不足或者过量,或者是摄入蛋白质不足,要么豆粕加的少,氨基酸失衡,要么肠道疾病引起的饲料转化率下降等原因都能引起蛋清变稀。

第三、感染其他疾病。

如果鸡群感染了疾病,比如禽脑脊髓炎、肾型传染性支气管炎、输卵管炎等疾病以后,输卵管分泌蛋白的功能受到抑制,也就造成了蛋清的稀薄。

总结:不管是散养还是圈养或者笼养,在饲养的过程中都需要对鸡群的状况有个准确的把握,比如每天的采食量如何,饮水是否正常,产蛋率是否变化等,只有这样才能把鸡养好。题主提出问题的解决办法是通过适当改善饲喂时间,早晨的饲喂提前,下午的推后,在鸡群的日粮中加入5%的豆油、增加豆粕,提高营养浓度和蛋清的重量,就可以解决蛋清稀薄的问题了。

21小时前

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爱你哥 2星

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打的蛋清很稀,这是由于蛋清放置时间太长,导致的蛋清里面的水分增多,所以蛋清打出来才会很稀的,在打蛋清的时候,一定要选择新鲜的鸡蛋,打出来的蛋清才不会很稀。

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。

19小时前

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