妻执你之手 1星
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面饼材料：
面粉250克、水110克、酵母粉2克，食用碱2克、
1将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟
2.将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑
3.盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份
4.取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒
5.然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼10.平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成。
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