安徽农家自制咸味香肠的做法

蹲在街头 3个月前 已收到1个回答 举报
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冰隐道长 4星

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用料 前肩肉 2斤 淀粉 70克 盐 15克 料酒 40克 水 100克 五香粉 2克 肉蔻粉 1-2克 姜粉 1-2克 棉白糖 1克 自制咸味香肠的做法 称好所有材料后放入厨师机种搅拌均匀，上劲儿后关闭，大约需要5分钟开始灌肠灌好肠后用针在每根肠上对扎几个孔（10-20）个以防止煮肠过程中肠衣脱落。 之后放入锅中再放凉水，水一定要多，上灶台煮沸后，中火煮25分钟即可

18小时前

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