茶叶放冷藏还是冷冻

茶叶建议冷藏保存，茶叶质地比较细嫩，容易受到外部影响，放入冰箱冷藏保存能适当延长茶叶的保质期，若是冷冻则会破坏茶叶质地。茶叶冷藏之前，建议用罐、筒、盒之类密封性好的容器收纳，并在外面套上塑料袋，放入冰箱储存。

茶叶在冷藏之前一定要将冰箱清理干净，有异味的冰箱还需要进行除味，以免茶叶在存放过程中吸收异味，导致茶叶串味，影响口感。

但不是所有的茶叶都可以放冰箱保存，如普洱茶、白茶、黑茶等茶类不能放冰箱保存，适宜放在阴凉、干燥、常温的地方保存，能更好的保存茶叶，不影响茶叶品质。

茶叶放冷藏冷冻都可以。每年春节，来拜年的人很多，茶叶是收到较多的礼品，短时间吃不完就想到了冷藏冷冻，估计长时间吃不到的就放到冰箱冷冻起来，短时间内需要吃的就冷藏起来，无论冷藏还是冷冻取出来吃的时候味道一点儿都不没有变。

      茶叶最好是放冰箱冷藏保存，特别是对于绿茶，冷藏既能保持茶叶本身的色泽，也能维持较好的口感。

       茶叶含有较多的儿茶酚。从化学的角度，酚类的羟基在空气中极易被氧化，且温度越高，氧化的速率越快。所以茶叶放入冰箱冷藏时，最好是加一个密封的包装，自封袋或者密封罐都行，隔绝空气保存。

       茶叶中还含有一些维生素，当维生素在较低的温度下容易变质，所以也不建议放冰箱冷冻保存，会破坏有效成分。

       虽然茶叶放冰箱冷藏可以保存一段时间，但是也不建议长久保存，时间越久，色泽、口感和有效成分都会流失，所以还是一次少买，喝新鲜的最好！

茶叶应该放冷藏。因为冷冻就会改变茶叶性质和形态，影响口感，放冷藏是为了在合适的温度下保持茶叶水分。尤其是绿茶、乌龙茶更是需要冰柜冷藏保鲜。

但是红茶、普洱茶等发酵茶就不用冷冻和冷藏，常温保存即可。相反，普洱、红茶还怕返潮变质。茶叶的种类不同，保存方式方法都不一样，要因茶而异。

茶叶放冰箱冷藏即可，因为茶叶的吸湿、吸味性特别强，而冷冻室的温度过低，茶叶很容易凝结水汽增加含水量，就会更容易变质，影响茶叶的口感和品质，所以茶叶冷藏保鲜就行了

不同的茶叶类型有不同储存方法。绿茶和黄茶最好在零度以下存放，可以防止其变质的速度和增加茶叶存放时间。乌龙茶和红茶只需要干燥密封即可。

花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。但是低温保存会抑制其香气，降低香气的鲜爽度和浓度。所以保存花茶时只需要放在阴凉干燥、无异味的环境中即可

新茶上市后，买回来的茶叶应放在冷藏室恒温保存，而且不能与其它食品串味以影响茶水的味道。茶水味道的好坏除茶叶品质外，还必须注重用什么水泡茶？

一般用烧开的矿泉水为好，有条件的用泉水，井水更好，如果用自来水泡茶那就差多了，泡出来的茶叶不绿而且很快变黄。个人经验仅供参考。

茶叶冷藏是保鲜，茶叶是采摘茶树鲜叶为原料经加工而成，尤其是绿茶、黄茶、红茶（部分）其茶叶较为细嫩，且香气、风味醇正，易受到外界空气的氧化，而放入冰箱冷藏，可起到很好的保鲜作用，同时延长了茶叶保存时间。

一、6个月以内的保存，可以选择冷藏保鲜，温度控制在5℃左右，储存效果会更好。

小的罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，在外层套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。

茶叶放冰箱储存，放冷藏好还是冷冻好？一般来讲，都是放冷冻，当然是越冻越好的，因为冷藏的保鲜效果肯定没有冷冻的好。但是这个也要取决于你的储存时间。

一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者是暂时还不准备取出来喝的茶，就要放冷冻储藏。因为这样做有个好处，零度以下的冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥而且恒温，这样的环境下储存茶叶不会因为外界的温度、湿度的变化导致茶叶过早地氧化，所以茶叶的保鲜期就可以大大地延长。

那如果茶叶你是经常喝的，是短时间存放的，那放冷藏也是可以的。冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，所以也还是能够起到保鲜的作用的。

但是大家一般是用家里的冰箱储存茶叶，也很少能够有专门的冰箱去存放，而茶叶又是很容易吸味的，所以大家要把茶叶放冰箱保存之前，一定要检查好密封的情况，不然很容易就会有别的杂味。

如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋或者茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶和其他东西的味道混在一起了。

但不是什么茶都需要放冰箱的，也要辨别好不要弄错，像绿茶和一些清香型的乌龙茶、凤凰单丛的抽湿茶就比较适合放冰箱储存，那像黑茶或者是传统工艺的乌龙茶、老白茶就不需要放冰箱保存，还有红茶的话可以选择放也可以选择不放，放不放冰箱对它的品质影响不会很大。