铁锅焖面的做法

暗垂珠泪 3个月前已收到3个回答举报

共回答了312个问题采纳率：99.1% 评论

步骤 1

准备食材：西红柿洗净。土豆去皮洗净。豆角两端摘掉，去丝，摘的时候就把豆角掰成手指长的小段，洗净备用。

步骤 2

西红柿切小小块，土豆切条，差不多手指粗细。五花肉切丝，准备葱花和蒜末。

步骤 3

锅中热油，下去一半的葱花和蒜末，炒出香味。

步骤 4

下五花肉继续煸炒，加一勺料酒，一勺醋，适量十三香

步骤 5

五花肉炒变色后加入西红柿块，继续翻炒2分钟

步骤 6

锅中加水，水量需要预判，要在煮沸的时候刚好没过一会儿要加的土豆和豆角为宜。同时加入2勺酱油，1勺老抽，1勺盐。

步骤 7

水开后加入土豆和豆角，再次烧开后转小火焖10分钟。

步骤 8

揭开锅盖，将面散开均匀铺在锅中食材上面。盖好锅盖再焖7分钟

步骤 9

锅内的汤收干之后，关火开盖，用筷子将面打散。同时与所有食材拌匀，出锅

步骤 10

这道铁锅焖面就做好了

12小时前

共回答了263个问题评论

牛里脊肉，黄豆芽，面条，姜，葱，八角。香菜，切段，这个是打鸡蛋汤的。姜切丝，放入八角，油是烧热之后，肉丝放入锅内，翻炒放入豆角，当炒至6成熟的时候，放入豆角。

6成熟放调料盐、五香粉、老抽！菜铺在锅底下面！加开水！水位4厘米左右。当水位还剩下1厘米的时候，就可以出锅了，拌均匀，就可以食用了。

11小时前

共回答了469个问题评论

铁锅焖面做法编辑

1.葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。

2.豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。　　五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

3.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。　　放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。　　放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。

4.倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。　　把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。　　把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。

5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。　　大火烧开，转小火焖。　　焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。　　关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐