惦记那抹笑 4星
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步骤1
用料
鲍鱼 若干只
纯净水 适量
步骤2
先用纯净水冲洗一下干鲍。
步骤3
无油无盐器皿倒入适量纯净水，让干鲍完全浸泡在水里，放冰箱冷藏48小时，期间换水2、3次。
步骤4
泡了48小时以后的干鲍，体积略大一点，颜色没干鲍深。
步骤5
冷水放入鲍鱼，大火煮开，转中小火煮40分钟，不开盖关火焖，等自然冷却，最好晚上煮，睡一觉就冷了。
步骤6
把煮鲍鱼的水倒掉，换上纯净水继续放冰箱泡发，泡发一天后，用手指捏一下，看看软硬程度。
步骤7
经过两次步骤4、5，基本泡发完成。
11小时前
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