红烧冬瓜大虾的做法

低吻恶魔 3个月前 已收到3个回答 举报
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帅气公子哥 4星

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食材：冬瓜500g，虾200g，鸡蛋2个，葱1小把，植物油1小勺，酱油半勺，盐1小勺，味精半勺，生粉2小勺。

做法：

1、冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花。

2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。

3、将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用。

4、将炒锅洗净后，放入少量的水，待水开后放入冬瓜，用开水将其煮软，待水快煮干时加入炒熟的虾仁，用大火翻炒。

5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。

6、最后放入葱末少量，起锅装碟。

18小时前

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任由目光 2星

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食材:

冬瓜300克、虾仁100克、料酒1勺、生抽10克、小葱3条、盐2勺、油2勺、大蒜1头

步骤

1/6

买来的新鲜海虾剥开虾壳待用。

2/6

把冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成一厘米的厚片。

3/6

热锅冷油把大蒜爆香。

4/6

把虾仁倒进去煸熟。

5/6

加入冬瓜生抽，炒开。倒入盐料酒，和水加盖煮熟。

6/6

汤汁快收干时，倒入葱花炒开，就可以出锅了。

16小时前

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我萌萌哒 2星

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材料

主料：冬瓜250g、虾仁100g；

辅料：葱适量、姜适量、盐适量、蚝油适量

冬瓜炒虾仁

1.虾仁放清水中焯一下。

2.焯熟后捞出沥干水分。

3.葱切成葱花，姜切丝。

4.锅加油烧热，下葱姜炒出香味。

5.下入切好的冬瓜片炒到九成熟。

6.加入虾仁翻炒。

7.调入盐，蚝油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

不用加过多的调料，要的就是虾仁的鲜。

13小时前

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