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欧尚超市和佳世客是两个不同的品牌，有以下几点区别：
1. 品牌背景：欧尚超市是法国零售集团Auchan Group的品牌，而佳世客是台湾知名零售企业美德好的品牌。
2. 经营模式：欧尚超市主要以大型超市形式经营，提供多种商品和服务，包括日常生活用品、食品、家居用品等。佳世客则以百货商场形式经营，在商品范围上更加广泛，包括服装、鞋包、家电、家具等。
3. 定位和消费群体：欧尚超市注重实惠和品质，针对消费群体主要是追求高性价比的家庭消费者。佳世客则定位稍高，注重品质和时尚，消费群体更广，包括年轻人、家庭主妇等。
4. 布局和分店数量：欧尚超市在中国大陆地区拥有众多分店，主要集中在一线和二线城市，覆盖范围较广。佳世客的分店数量相对较少，主要集中在台湾地区，但在一些二线城市也有一些分店。
需要注意的是，以上区别仅是一般概括，实际上每个品牌的具体运营策略可能会有所不同。
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