传统绿豆团粉的加工方法

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主料

绿豆粉适量 水适量

绿豆粉皮的做法步骤

1. 绿豆粉和水按1:2的比例,加少许盐调匀。

2. 锅烧开水保持小火,准备一个不锈钢盘,舀一勺粉浆入盘中,转匀(布满盘疷就行),等液体变白,倾斜盘子,让沸水流入盘中。

3. 舀一勺粉浆入盘中,转匀(布满盘疷就行),等液体变白,倾斜盘子,让沸水流入盘中,等粉皮透明。

4. 准备一个冷水盆,等粉皮透明,将盘稳肜渌柚小?

5. 将粉皮从盘上揭开来,放在盘子里。再以此类推,做下面的粉皮。

6. 吃的时候,撕开凉拌即可,可加入黄瓜丝等。

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