馒头上的花做法

婆娑逆洳顏 4个月前 已收到3个回答 举报
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情债心偿 2星

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主料：面粉1碗，南瓜泥1碗

辅料：白沙糖40克 ，红枣适量 ，酵母5克

做法步骤：

步骤1南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

22小时前

10

空间爱人 2星

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例如紫薯馒头花的做法：

用料：紫薯、面粉、酵母、水。

步骤：

1、先将紫薯放蒸锅蒸熟，酵母放温水中化开，静置十分钟。

2、将所有材料揉成面团，放温暖处发至二倍大小。

3、把面团搓成长条，切成小块。

4、每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。

6、静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。

21小时前

11

载你归程 2星

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食材清单

主料

小麦面粉

200g

辅料

酵母

5g

佐料

水

适量

烹饪步骤

步骤1准备食材：面粉200g，酵母5g。

步骤2将水倒入面粉中，加入酵母揉匀。

步骤3在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。

步骤4取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团，揉成馒头形状。

步骤5放入笼屉蒸熟即可。

18小时前

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