凉面清油的制作方法

丝丝醉意 3个月前 已收到1个回答 举报

不变光年 1星

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【万能凉拌油】

原材料:植物油适量,八角4个,干红辣椒适量,桂皮1块,花椒1小把,香叶几片,姜,小葱

制作过程:

1、先将需要用的调料准备好,干红辣椒、桂皮、香叶需要冲洗干净,再用厨房纸巾擦干水分。

2、一块姜切薄片,小葱切大段,也可以放一些葱头来熬,味道会更香。

3、炒锅烧至温热加入适量植物油,将所有调味料都下入,小火慢慢熬制,随着熬制时间的增加,会闻到特别的香味。

4、炸到最后大约半小时的时间,调料的水分炸出来,香味也都释放,小葱和姜片发焦了关火,调料不要急着取出来,直至放凉。

5、将所有的调料都捡出不要,油放入无水的玻璃瓶里,随用随取很方便的。

16小时前

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