如何拌黄瓜咸菜

那情狠蕜 1个月前已收到2个回答举报

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压完的黄瓜，有点茛，所以要用酱油，醋，蒜，还有少许的糖，再加点生抽，搅拌均匀，蒜可以切成块，在放点红辣椒，葱段，少放点香油。这样扮完的黄瓜又脆又香，味道很美。朋友们可以试一下，真的很好吃的。其实黄瓜淹了办者吃有很多种，但是每个人的口味不同所以忒先看看爱吃什么，口味的！最重要！

5小时前

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用料

黄瓜 3根，青椒 4根，，花椒适量，八角六个，酱油 450ml，辣椒粒适量，芝麻适量，蒜七八粒，姜一大块，花生油适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。

黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。

黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。

花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。

青椒没有加盐腌。估计能脆点。黄瓜晾晾水分少点了就可以腌了。黄瓜尽量少腌。现腌现吃。比较健康。也脆。

3小时前

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