东北砂锅豆腐紫菜汤的做法

/8 豆腐切丁。

3/8 芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。

4/8 炒锅倒油，炒香葱姜碎。

5/8 下西红柿芹菜粒翻炒。

6/8 芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。

7/8 将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。

8/8 如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。

主料：豆腐(北)500克

辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克

砂锅豆腐汤的做法：

1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分

2. 白肉切薄片

3. 口蘑择洗干净，片成小片

4. 玉兰片切薄片

5. 菜心洗净，用开水焯一下

6. 葱姜切末

7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。

步骤 1

space

内酯豆腐取出，切一指粗细的条。

步骤 2

space

圆白菜切细丝，火腿切丁，鸡蛋打散，备用。

步骤 3

space

根据需求加水，不用等水开，可以提前下内酯豆腐。也可以等水开在放哈，随大家心情。

步骤 4

space

豆腐汤煮开后，加入火腿丁，圆白菜丝。再次煮开后，将打散的鸡蛋慢慢一圈圈倒入汤中。

主料：豆腐200克，紫菜5克

辅料：葱1克，盐2克，油1克

紫菜豆腐砂锅的做法：

1、豆腐买回来后用清水冲洗一下，再用刀切成1厘米的小方块装入碗中。

2、紫菜放入碗中加水清洗一遍后捞出。

3、锅内加入足量的水烧开。

4、加入切好的豆腐放入煮开水的锅中。

5、加入洗好沥干的紫菜入锅内，等水开后再煮个三五分钟。

6、加入适量的盐和油，撒上葱花即可。

1/6备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用

2/6砂锅放一碗水煮开，放入姜片和豆腐

3/6豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

4/6关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可

5/6出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花

6/6成品

豆腐切小片煎黄，砂锅里炒姜蒜放豆腐加水煮白汤加紫菜蛋花煮两三分钟就可以调味了

砂锅放水，水开放入豆腐，也可以放其他喜欢的配菜，调入盐，鸡精，最后放入紫菜，再次煮沸，点香油就可以出锅了