屌了个丝 1星
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栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白，是美容的圣品。两者搭配，营养丰富。制作过程：食材：板栗，半斤左右；猪蹄，一个连小蹄髈的（全炖了后，分几次吃）青菜，适量。调料：植物油，食盐，老抽，各适量（淡了可以蘸着酱油吃猪蹄）冰糖、生姜、大葱各少许。八角，桂皮各少许。做法：
1，猪蹄一个，用淘米水浸泡出血水；
2，冲洗干净；
3，将猪蹄在开水锅内焯水；
4，过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下 ；
5，将处理干净的猪蹄放入高压锅，投入香料；
6，往里倒入开水；
7，加入适量的料酒；
8，加入老抽适量；
9，盖盖焖煮7-8分钟熄火；
10，板栗切十字后用开水烫了，马上入凉水很好剥壳的；
11，打开消气的高压锅，倒入板栗；
12，加入冰糖不加阀焖炖；
13，切取少许生姜和大葱；
14，将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右；
15，青菜洗净取用菜心五个；
16，大火，坐锅热油少许，下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用；18，将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。
9小时前
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