苦荞面包 4星
共回答了428个问题采纳率：98.1% 评论
我们通常买来的新鲜海带都要上锅焯一遍水，如果是时间短的话，是绿绿的，如果放进锅内煮，时间长了就变成一种褐色，这是正常现象，如果煮时间长了，也是绿绿的，这种情况就不对劲儿了，一定是喷洒了一些防腐剂之类的，反而吃着口感也不好，还不安全，我们买海带尽量是买大超市里面的海带，或者是沿海地区刚捞上来的海带特别新鲜美味研制的海带，多数里面都放了一些防腐剂之类的那种海带，尽量不要买，要买也要到正规的大超市去买，这样比较安全一些
11小时前
花落满茵席 4星
共回答了497个问题 评论
海带一烫就变色，可能有两种原因：
一种是，叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在焯烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来；
另一种是，高温改变了海带的酸碱环境，原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子，显出绿色。由此可见，海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。
9小时前
回答问题
海带再煮的过程中变色了 是怎么回事啊 还能吃吗
搞怪女王
海带煮完变绿
請別放
海带煮完怎么是绿色的呢
崔顶端
鹌鹑蛋怎么煮才好吃
你真不像她
怎样煮鹌鹑蛋更好吃
梦回唐朝
怎样煮鹌鹑蛋好吃
曾经的失意
角瓜的家常做法
嗯永不放手
东北角瓜汤家常做法
以命守护
别了那段情
小角瓜怎样吃最好吃
凌霜宝宝
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
5个月前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
5个月前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
5个月前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
卓sir让阿丽当卧底是什么电影
1个月前1个回答
书名号之间加标点吗
3个月前1个回答
p图是什么意思
2个月前1个回答
怎样消灭跳蚤
3个月前6个回答
和平精英聊天常用用语怎么改
形容夜景句子
3个月前2个回答
为什么徐静蕾是京圈格格
4000买的和田玉有收藏价值吗
1个月前2个回答
苹果手机屏幕松动脱胶怎么样处理
