青祓魔师 2星
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【所需材 料】: 猪生肠400公克 青椒角15公克 红甜椒角15公克 黄甜椒角15公克
【调味 料】: 蒜头末2公克 ,红葱头末2公克, 辣椒酱8公克, 豆豉10公克 ,陈皮1公克
【腌 料】: 木瓜粉2公克 盐8公克 糖12公克
制作方法:
制作步骤一.生肠洗净,切成约2公分长的小段,与所有的腌料一起腌制约2小时,再以滚水汆烫捞,起沥干水份备用。
制作步骤二.热油锅,放入罚有调味料爆香后,加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒,最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。
生肠可事先放在不含油的炒锅中炒过后,再加入少许的调味后,以小中火干炒约2~3分钟即可
21小时前
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