冰糖雪梨要什么梨子好

誮嫴孃 1个月前已收到3个回答举报

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用雪花梨比较好，口感比较细腻，而且很甜。

最好不要用鸭梨，因为肉质太粗了。鸭梨与雪花梨相比，水分高一些，吃起来之后水分特别大，所以适合直接吃。咬一口特别鲜嫩多汁，但做成梨汤需要反复熬煮梨子，而用雪花梨来熬煮梨汤会让梨子全部软烂不成型，这样做出来的梨汤样式并不好看，而且会让梨汤浑浊还粘稠。

21小时前

共回答了186个问题评论

1、做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好，也叫雪花梨，因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。

2、我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值，有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的。

19小时前

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冰糖雪梨中用都是大的白梨。多汁而甜跪。做出的罐头也比较好吃。有味道清爽。而其他的绥中梨，南国梨和秋梨都不可以做冰糖雪梨的。

16小时前

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