干煸汤圆做法

独酌无相亲 1个月前已收到3个回答举报

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食材用料：芝麻汤圆1袋，植物油500毫升，白糖200克

做法步骤：

1，汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

2，锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用

6小时前

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1、把花生米碾碎。

2、糯米粉倒入盆中，加入温水（干粉和水的比例是2:1），用手揉匀。

3、用力揉成光滑的粉团。

4、用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆。

5、锅里加入水1000毫升大火烧开，把圆子一颗一颗快速的加入水里，然后用锅铲子往锅底部推两下，以免汤圆粘锅，盖锅盖烧煮3、4分钟，汤圆都浮在水面就可以捞出了。

6、准备一个大碗放入凉开水，把煮好的汤圆捞在碗里过一下凉水，然后捞出沥干水分，这样使汤圆不会粘在一起。

7、炒锅加入熟猪油20克文火烧热，加入白糖60克，再加入一汤匙开水，用锅铲子快速搅炒至淡咖啡色。

8、倒入汤圆翻炒，加入花生碎和芝麻翻炒均匀。

9、出锅装盘撒上桂花。

4小时前

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先将汤圆用水煮熟。然后再放入炒窝中，放入少许油，适量糖，炒至外皮微黄酥脆，内里软糯。

1小时前

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