恒久忍耐 3星
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一、用料
羊肉500克、白萝卜300克
、葱姜适量、香菜适量、干红辣椒一根、山楂干两片、盐适量、白胡椒粉适量
二、做法：
1、 羊肉切三公分左右的块
2、 用清水浸泡一个小时，期间换水一次
3、 葱切段、姜切片、 白萝卜切滚刀块、一根香菜切小段
4、 其他香菜整根备用
5、 锅里水烧开放入羊肉焯水
6、 再次煮开将羊肉捞出
7、羊肉放入炖锅
8、 放入葱段、姜片、干红辣椒及整根香菜
9、 加水没过羊肉，放入两片山楂干
10、 炖锅内加水，将内胆放入，设定“慢炖”程序
11、 炖锅时间剩一小时时，放入白萝卜及枸杞，继续炖煮
12、 再炖三十分钟加盐调味
13、 时间到，将整根香菜夹出弃之
14、 调入白胡椒粉，搅匀即可
15、 吃时撒香菜
16小时前
再见小末 4星
共回答了483个问题 评论
羊骨和排骨炖山药、枸杞比较好吃，营养价值高，有补血补气、清热解毒、抗衰老的功效。 做法
1.羊排骨、猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块
2.羊排骨、猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味
3.葱段、姜片切好
4.枸杞子用清水浸泡待用
5.泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好
6.大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响
7.加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟
8.加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可
9.出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒
10.盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可
14小时前
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