藕丁炒胡萝卜丁的做法

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跑调情歌 3星

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配料：

藕 200克、胡萝卜 半个、蒜 3瓣、干辣椒 3个、食用油 适量、精盐 适量、料酒 适量、米醋 适量

做法步骤

步骤1.藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。

步骤2.大蒜和干辣椒洗好切好。

步骤3.锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香。

步骤4.先下胡萝卜丁煸炒一下。

步骤5.再下藕丁，一起煸炒一分钟。

步骤6.加入一小勺盐，一汤匙米醋，一汤匙料酒。炒藕时加点料酒，有一股鲜甜的味道，更好吃。

步骤7.撒入干辣椒，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟彻底煮熟。

步骤8.开盖翻炒匀，即可出锅

21小时前

12

逆風的淚 4星

共回答了47个问题 评论

如下：
首先准备好藕和胡萝卜，将其洗净、切成小丁备用；
热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味；
将藕丁倒入锅中翻炒，直至变软；
再将胡萝卜丁倒入锅中继续翻炒，直至软烂；
加入盐、生抽调味即可。
结论：藕丁炒胡萝卜丁是一道营养丰富、口感鲜美的家常小菜。
解释原因：藕和胡萝卜分别含有多种维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养；炒制时，以锅热油冷入就可以让菜品入味更深，达到更好的口感。
内容延伸：炒菜时的火候、时间也非常关键，需要掌握好火候，并根据个人口味适量增加或减少调味料的使用量。

19小时前

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