他大姐的蜜汁芸豆怎么做

掩蓋那份愛 3个月前 已收到1个回答 举报

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材料:白芸豆500克、话梅120克(约15枚)、红枣20枚,冰糖约200克,蜂蜜少许 熬制过程: 1、芸豆用冷水浸泡24小时,话梅洗净后用开水泡2个小时就可。

2、将泡好的芸豆和话梅(泡的水也加进去),冰糖一起入锅,水没过芸豆就好,大火烧开改小火熬1个小时。3. 然后放入洗干净的红枣20枚,微火在继续煮1个多小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,刚好沙透又不破皮时,关掉火静置至水凉。(不够甜可以加入蜂蜜少许) 4、待凉后,可以马上食用,最好盛入碗中冰箱冷藏室放上几小时,入口会更柔滑浓香,酸甜可口。食用前加点桂花味道更好。剩余的蜜汁还可以在做水果沙拉中使用,没有防腐剂哦 制作关键:煮芸豆时一定要用小火慢煮,否则芸豆容易裂开。

21小时前

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