茶香鸡翅怎么做

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瘾心咒 4星

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我来回答这个问题，茶香鸡翅怎么做，看看杭州富阳人的做法，不妨跟着我学一学。

下面我来详细介绍

食材准备：

鸡翅500g 新鲜龙井茶叶50g 泡好的龙井茶1壶 料酒 盐 生粉 生抽 白糖 食用油

食材处理：

龙井茶浸泡出茶水滤出茶叶留下汤水25ml

鸡翅斜划2刀，用料酒、生抽、生粉、食盐、茶汤腌制

做法：

步骤一：锅中油热后下入腌制好的鸡翅，过油炸香，捞出沥干。

步骤二：另起一锅新鲜食用油，冷油下入新鲜龙井茶叶炸至变色捞出。

步骤三：锅中留有少量茶油，将鸡翅放入茶油中，下入茶叶，翻炒，加入食盐翻炒入味，捞出装盘即可。

总结小贴士：

1、鸡翅划刀为了方便入味

2、炸鸡翅时，油温需要掌控好，不能过高，以免炸焦。

2小时前

46

他不适合你 3星

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食材用料： 鸡中翅8只 茶叶适量，，相克食物 油适量 生姜2片相克食物 料酒适量 生抽适量 菜谱做法：

1.准备好材料。

2.鸡翅洗净后用牙尖戳一些小孔方便入味，把生抽、料酒、糖混合在一起，鸡翅倒入腌制半个小时。

3.茶叶泡好，最好多点水。

4.热锅放油，放姜片，鸡翅入内煎 。

5.煎至两边表皮金黄。

6.倒入茶叶水和一般茶叶，还有刚才腌制鸡翅的酱汁。

7.大火滚后小火焖煮30分钟即可

1小时前

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