肉片炒笋片怎么做

纠结一侣 3个月前已收到2个回答举报

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用料

笋500克、猪肉100克、姜5片、料酒1勺、小米椒2个、淀粉1勺、葱花少许、味极鲜酱油2勺、盐1勺、油适量

竹笋炒肉的做法

1. 新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分

2. 准备材料，清洗干净备用，不吃辣的不放辣椒

3. 肉切薄片，笋切小段

4. 肉中放入姜片淀粉1勺生抽，腌制片刻

5. 起锅烧水，水开后放入笋片煮1分钟

6. 煮好的笋片控干水份

7. 起锅放适量油，油温升高放入肉片炒熟，倒入笋片、小米辣，加1勺生抽和少许盐，翻炒1-2分钟，放入葱花，即可

8. 出锅装盘

9. 加了点青蒜，也好吃

10. 炒冬笋

3小时前

共回答了174个问题评论

春笋、五花肉切薄片，小米椒切圈，大蒜切碎，生姜切丝，香葱切段，春笋倒入开水中焯水，捞出沥干备用，锅里倒油，放入五花肉，煸炒出油，放大蒜、生姜、豆瓣酱，炒出酱香味，放入小米椒、春笋翻炒，加盐、味精、生抽、葱段炒匀，出锅装盘。

1小时前

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