高筋粉做包子如何发面

終於釋懷 2个月前已收到6个回答举报

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高筋粉做包子，发面基本上和普通面粉是一样的，但是高筋粉的韧性更强，在发面的时候需要时间更久一点，温度也要更高，在发酵粉放入之后，需要时间和温度都要更高范围，这样面团发酵的更好。

19小时前

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高筋面粉做包子。取500克面。倒入适量的白酒白糖。5克的酵母。把它们搅拌均匀，这个时候有30度的温水和面。和成光滑的面团移到温暖的地方。两个小时就发好了。

17小时前

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1、第一步把准备好的高筋面粉、水、泡打粉和发酵粉放入盆中，用手搓揉成面团，静置30分钟。

2、30分钟后用手取一小块，用手揉成小的面团。

3、然后y用手把面团按扁，慢慢捏成厚点的面皮，放一旁备用。

4、包上适量的肉馅，包成包子。

5、全部包好后放入蒸锅，发醒15分钟。

6、大火把包子蒸熟。

7、包子熟了取出，这样就可以食用了。

14小时前

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高筋面粉做包子发面和低筋面粉发面差不多，只是高筋面粉含筋性大，发的时间比低筋面粉时间要长一些，放酵母白糖发面

11小时前

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高筋粉加入适量酵母和温水和面，在温暖的环境下放一个小时就可以了

6小时前

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高筋粉做包子是最佳选择，在发面时一斤面放五克酵母粉，再放一勺白糖，促进发酵，活好面后放置温暖的地方，发至两倍大时，即可包包子了

1小时前

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