蒸虾多长时间

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清蒸虾一般需要3-5分钟。

清蒸虾时，需要控制好温度和时间，因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长，否则会导致虾肉软糯，口感变差。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

清蒸虾的制作方法：

1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。

2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后，可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

9小时前

共回答了454个问题评论

如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。

7小时前

44

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一般大约15分钟左右。如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。

虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意时间，另外，虾中含有丰富的镁元素，是DNA形成的必需物质，在糖转变为能量的过程中，担任着非常重要的角色，但是镁元素需要一定的高温和充分的时间才能解析出来，影响虾的营养价值

4小时前

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