羊排炖萝卜的做法羊肉清炖怎么做

笨蛋先森 2个月前已收到2个回答举报

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羊排一扇克、白萝卜一根个、姜四片、花椒若干粒、花雕酒适量、盐适量、白胡椒粉适量

1、羊排已经冷水下锅，焯水

2/5

砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒（我放的是古越龙山5年的）

3/5

白萝卜滚刀切，待用

4/5

羊排煮到一个半小时左右放入切好的白萝卜，放入适量的盐调味，白胡椒也是这时候放入（如果不喜欢的可以不放）等白萝卜煮熟就能出锅了

1小时前

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将排骨切段洗净後放入锅内，添水。等锅开后再继续煮5分钟，将羊排骨捞起用清水冲洗一下後换一锅清水重新炖煮，并加入少许盐和白糖、葱段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半个小时。

这时可以把胡萝卜洗净去皮切段。在保证锅内的水依然可以浸漠胡萝卜的情况下(不够加水)，加入胡萝卜，继续炖半个小时，直到胡萝卜完全松软後即可食用。

21小时前

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