九州烟云梦 4星
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酱地瓜的制作材料：
主料：甘薯5000克
调料：白菌25克,盐100克,辣椒(红、尖、干)150克,赤砂糖25克,白酒25克,甜面酱1200克
酱地瓜的特色：
菜质脆嫩，色蜡黄，味甜香
酱地瓜的做法：
1.选鲜嫩地瓜去茎，须和皮，剖成两半，入清水退掉浆汁，捞起沥干。
2.将干红辣椒，红糖，白菌，白酒，食盐兑入老盐水中，调匀后装坛，放入地瓜，盖上坛盖，保持坛沿水，腌15天。
3.倒掉坛中盐水，沥干地瓜后再放入，倒入甜面酱，盖严，1周即可
1小时前
葒颜惜淚 2星
共回答了269个问题 评论
主料:姜适量,蒜适量,地瓜适量,腌辣椒适量,辅料:油适量,酱油适量。
2、先将地瓜洗净! 3、放入容器中!
21小时前
回答问题
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