茄子炖燕鱼的家常做法

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需要提前准备好的材料包括：燕鱼 1条、茄子 230克、油少许、盐少许、玉米淀粉少许、葱少许、干辣椒少许、番茄酱少许、生抽少许、醋少许、料酒少许、姜少许、蒜少许、香菜少许。

1、首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。

2、茄子切片，放锅中蒸7分钟。

3、鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。

4、锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。

5、接着放入茄子，翻炒均匀。

6、锅内放入准备好的番茄酱，开水，生抽，醋，盐还有料酒。

7、再放入鱼，中火炖到汤汁略收。

8、收汁后出锅，撒香菜，鱼炖茄子就已经完成了。

12小时前

共回答了467个问题评论

1.

首先准备食材,燕鱼,茄子,调料!

2.

将燕鱼洗净,去除内脏,切段!

3.

茄子,洗净切块!切大块!

4.

大葱洗净,切沫!

5.

锅放油,加大葱炒香,加燕鱼翻炒!

6.

加适量水,烧开,加茄子,炖十几分钟就好!

11小时前

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