八宝粥怎么煮 具体用什么材料

煮八宝粥的材料和比例因地区、个人口味等因素而异，下面是一个基本配方和烹饪步骤供您参考：

材料：

- 糯米 50 克

- 红豆 30 克

- 花生 20 克

- 核桃 20 克

- 莲子 20 克

- 雪耳 10 克

- 枸杞子 5 克

- 冰糖 适量

- 水 适量

烹饪步骤：

1. 将所有材料洗净备好。

2. 将糯米、红豆、花生、核桃、莲子分别用清水浸泡 2 小时左右（或过夜）。

3. 将泡发好的糯米和红豆放入电饭锅中，加入适量清水（大概是糯米和红豆的 3~4 倍），按下“煮饭”键开始煮粥。

4. 当电饭锅自动跳转到保温状态时，将泡发好的花生、核桃、莲子、雪耳、枸杞子一同放入锅中，加入适量清水，开启小火煮至材料变软烂。

5. 最后加入适量的冰糖搅拌均匀，等待冰糖完全融化即可。

注意事项：

1. 每种材料的泡发时间和烹饪时间可能不同，需要根据实际情况进行调整。

2. 如果喜欢甜一些的口味，可以添加更多的冰糖或者加入其他甜味材料。

3. 烹饪过程中需要不断搅拌，避免粘锅或糊底。

4. 八宝粥中的材料可以根据个人口味和季节变化进行变换。

八宝粥食材：红枣、江米、红豆、黑米、花生调味：冰糖

1.

把黑米、红豆、江米、花生提前浸泡一晚上，提前浸足水分，缩短煮的时间，红枣无需单独处理，清洗干净即可，可以用淘米水洗，效果也蛮好的。

2.

浸泡了一晚上的食材，尤其是黑米和红豆，口感软润可口，用清水冲洗一遍。

3.

煮粥的方式高压锅：放入冰糖，再加食材5倍的清水，大火煮开，转成中小火，继续压20分钟后，关火适当焖一会儿，再用湿毛巾排气。电饭煲：很多品牌的电饭煲都有智能煮粥功能，锅内倒入食材5倍的清水，大火煮开会自动转小火，煮45分钟即可。

正宗八宝粥的配料：糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。

正宗八宝粥的做法

1、将冬瓜条切丁。

2、将山楂糕切丁。

3、将糯米淘洗干净。

4、将糯米及其他调料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。