西红柿怎么去皮

忆风尘 1个月前已收到4个回答举报

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用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后十字朝下放入碗中，加开水进碗内没过西红柿；

泡30秒后把西红柿上下换个位置，让西红柿的每个部位都能均匀受热。在泡水的时候就可以看见划十字的地方的皮开始往外裂开，不需要泡太久就可以捞起，就可以轻易的把西红柿的皮去掉。

21小时前

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西红柿可以用开水去皮，首先把开水煮开，然后把西红柿放进去，烫个十几二十秒钟，拿起来就能剥掉皮了。但是西红柿在开水里烫后，由于受到高温的影响，抗氧化维生素C很容易被破坏。

19小时前

共回答了115个问题评论

1.在锅子里放入2/3高的水，然后将水烧开，在等水煮滚的这段时间里，我们可以先处理一下番茄，先把番茄以流动的水清洗干净，然后移除番茄的蒂头，再将每一颗番茄的底部用刀尖划出一个叉叉。

2.等水滚了以后，就把番茄放进去煮，为了避免烫伤，不建议直接用手将番茄丢进锅里，而是建议先把番茄放在汤勺或其他类似的工具上，再把汤勺连同番茄分次放入开水中。

3.将番茄烫10秒后，观察一下番茄底部被划叉叉的部份，那里的番茄皮是不是有些脱开了，是的话就可以准备将番茄取出。番茄不要再滚水里烫过久，不然吃起来的口感会变得烂烂的。

4.利用汤勺或其他类似工具，把番茄从热水中全部取出后，马上将它们放到一个装了冰水的大碗里，避免番茄因为余热而变得更熟。

5.等番茄冷却后，就可以开始去皮了，只要用刀尖先将皮挑起一小块，然后顺着整片撕起来即可，重复步骤直到番茄皮去干净为止。

6.万一番茄皮还是撕不起来，就把番茄放回开水中，煮个数秒后，再从步骤4开始操作。

16小时前

星

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具体步骤如下

首先，把西红柿洗干净，把筷子插到

12小时前

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